Naked Cakes da semana!


Essa semana eu tive a oportunidade de fazer, não um, mas DOIS Naked Cakes! Trabalhei né? Por isso que andei sumida por aqui.. Hahaha

O primeiro foi para a festa da minha vó e da minha prima, então fiz duas camadas de alturas diferentes. Uma assadeira de 30 e a outra de 25. Ambas camadas de bolo de baunilha recheadas com creme pâtissière e pedacinhos de morango! Para a decoração usei morangos, perolas e flores comestíveis. Ficou a maior delícia, inclusive acabou na hora… Não sobrou nenhum pedacinho pra levar pra viagem, poxa vida!

foto 2

O outro um Naked menorzinho, com dois bolos de 25, ambos recheados ao meio! A massa e o recheio foram os mesmos e na decoração foi usado apenas morangos. Um bolo fácil, simples e elegante né não?

E aí gostaram dos novos Naked Cakes? Lembram do meu primeiro feito com frutas vermelhas? Aqui está o link, caso queria relembrar. 

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M. Robin: A rainha do Naked Cake


Todo mundo já se cansou de ouvir/ver que o bolo da moda é o Naked Cake… Ninguém quer saber mais da coitada de pasta americana.

E como está super na moda, todos já estão cansados de ver aquele típico Nake Cake que são várias camadas de bolo de chocolate ou baunilha recheado com alguma coisa e um monte de frutas em cima. Vai dizer que não é isso que você pensa quando falam em Naked Cake?

Masss olhando por aí eu descobri Marcella Robin, uma confeiteira especializada em Naked Cakes que faz algo beem diferente dos típicos bolos nús.

Ela coloca uma fina camada de pão de ló por cima da massa simples do bolo e a partir disso consegue fazer arte iguais às de bolo com pasta americana, sem usar a pasta americana!!! Não é maravilhoso? É como se ela estampasse em cima de um bolo!

Infelizmente a M. Robin é americana, então vai ser meio difícil ver um bolo desses por enquanto. Mas espero que logo logo algum confeiteiro vai desenvolver a técnica por aqui e poderemos ver essas belezinhas!

Enquanto isso nos resta ficar babando no trabalho dela:

Ahhh e não deixem de olhar esse vimeo dela: http://vimeo.com/62210449

 

Naked Cake


Me contaram que hoje é dia do gordo! HAHAHAHA Então nada melhor que comemorar com uma gordice aqui do TRFC né?

Então hoje vou falar do Naked Cake, que é a nova moda dos bolos. Ele foi criado porque as pessoas estão ficando cansadas de comprar aqueles bolos lindos e maravilhosos mas que as vezes não são tão gostosos ou são doces demais.

Muita gente reclama que não gosta do sabor da pasta americana ou acha que o chantilly é muito enjoativo. Se você é uma dessas pessoas, nada melhor do que um Naked Cake!

Naked Cake, nada mais é do que, como o próprio nome já diz, um bolo nú, ou seja, sem cobertura. O legal do bolo é ver só a massa e a decoração são os próprios ingredientes do bolo, como frutas ou até mesmo flores comestíveis.

No Naked Cake vale aquela regra de que o menos é mais, o bolo tem seu encanto exatamente por ser simples e elegante! Dá para ser feito de várias camadas, massas com cores diferentes, e como na maioria dos bolos o que importa é a criatividade.

Esse final de semana, finalmente, eu fiz meu primeiro Naked Cake! Ele foi decorado com pérolas comestíveis e frutas vermelhas (morango, blueberry ou mirtilo, framboesa e amora). Modéstia parte ficou uma delícia e ao mesmo tempo maravilhoso.

Para os que perguntaram, se estou vendendo e quanto custa e tudo mais… A resposta é SIM, estou vendendo! O bolo igual a esse, com duas camadas e as frutas vermelhas está saindo R$ 180,00!

Quem estiver interesse, é só me procurar no Facebook ou me mandar um e-mail (therealfairycake@hotmail.com).

Bom, gostaria de aproveitar o post para comentar também, que na próxima segunda (16), por volta das 14h40, estarei no programa Tarde Gazeta, da rádio Gazeta Am, falando do blog e dos meus docinhos! Dá para assistir ouvindo pela rádio (890 kz) ou se você não é de SP, ouça online pelo site!

Para ouvir pelo site, é só entrar nesse link e clicar em AO VIVO!

Espero que gostem 🙂