Bolo Bem-casado


Se você é uma dessas pessoas que quando vai em um casamento sai comendo um bem-casado, com dois nas mãos e três na bolsa (tipo eu! Hahaha), essa é receita é pra você!

Imagine um bem-casado gigante, pois é, esse é o gosto do bolo de bem-casado.

Do que preciso?

  • 6 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água fria
  • 3 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Doce de leite

Com faz?

Bata claras em neves. Depois adicione as gemas e o açúcar e bata até ficar homogêneo.

Desligue a batedeira e adicione a farinha peneirada, intercalando com a água e o óleo. Depois adicione o fermento e misture sem batedeira.

Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pôr em média 30 minutos.

Depois de pronto e frio, corte no meio e adicione um camada de doce de leite.

Calda Cristal

Se você quiser deixar seu bolo igualzinha bem-casado mesmo, é preciso fazer a calda cristal, para que ele fique com aquele molhadinho açucarado que o bem-casado tem.

Do que preciso?

  • 450g de Glacúcar (um pacote tem 500g!)
  • 4 gotas de suco de limão
  • 100ml de água

Como faz?

Em uma leiteira adicione 250g (metade do pacote) de glacúcar, o suco de limão e a água e leve em fogo baixo. Quando atingir o ponto de calda adicione o resto do glacúcar, misturando até que fique homogêneo.

Depois leve em banho-maria com o fogo desligado! E espere um pouquinho.

Aí é só jogar por cima do bolo e nas laterais. Prontinho!

Bolo bem-casado

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#4 Leitores na Cozinha


Hoje é dia de leitores na cozinha!!!! A cozinheira da vez foi a ruivíssima Danielle Rocha! Eu conheci a Dani no cursinho ano passado (saudades ETAPA!) e ela pretende seguir a carreira de nutrição.
A delícia escolhida por ela foi o famoso cupcake de churros, aquele que eu apelidei carinhosamente de churroscake!
Deve ter ficado uma delícia né? Eu sou super suspeita para falar, afinal, esse é o meu cupcake “favorito” de todos.
Digo favorito com aspas porque amo todos os cupcakes quase na mesma proporção! Cupcake é bom de qualquer sabor e jeito né?

churrocake
Que fome de churroscake que me deu agora! Hahaha
E bom se você quiser fazer como a Dani é só mandar um e-mail para therealfairycake@hotmail.com me contando que comida você fez e pelo menos uma foto.

Pode ser uma receita daqui ou receita nova!
Adorarei receber e publicar sua delícia gastronômica aqui no TRFC!

Panqueca Americana!


Mais cedo minha irmã me mandou um post do iambaker (uma fofura de site por sinal!) falando que hoje é o dia nacional das Panquecas! (Ok, o site é estadunidense e como se trata de dia NACIONAL não deve valer pra cá, mas quem liga?).
Ela pediu pra eu me inspirar e fazer uma receitinha! Então eis aqui a receita da panqueca americana:

Ingredientes

•    2 xícaras e ½ de chá de farinha de trigo
•    2 colher de sopa de açúcar
•    6 colheres de chá de fermento em pó
•    4 ovos
•    2 xícara de chá de leite
•    4 colheres de sopa de manteiga derretida
•    Pitada de sal
•    1 colher de sopa de essência de baunilha
•    Óleo para untar

Como fazer?

Em uma tigela misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento e reserve.
Pegue outra tigela e adicione os ovos e bata levemente, depois misture o leite e a manteiga.
Junte os ingredientes molhados com os secos, adicione a essência de baunilha e misture tudo até ficar homogêneo.
Coloque a massa em um copo, ou algo parecido.
Aqueça e unte com óleo uma pequena frigideira e vai adicionando a massa até cobrir toda a frigideira (deixe-os mais gordinhos do que a panqueca normal de enrolar) e vai virando até estar pronto.
Faça isso com toda a massa!
Junte três (ou mais) panquecas com uma cobertura no meio (pode ser geleia, leite condensado, doce de leite, nutella e etc..).
A receita aqui deu pra fazer 4 e ½ sanduíches de panqueca!
Para completar faça uma cobertura:

Ingredientes

1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de leite
1 colher de syrup (como eu não tinha, usei mel, uma boa sugestão é usar glucose de milho)
½ limão
Corante rosa (ou da cor que preferir!)

Como fazer?

Em uma tigela, corte o limão e esprema-o, adicione o leite, a açúcar, o syrup (ou mel) e o corante e misture!
E ficará assim:

panqueca americana doce

panqueca doce
O recheio desse é geleia de framboesa! E usei confeitos para decorar…
Houve um probleminha na minha cobertura devido um acidente em que caiu leite demais e ficou meio aguado. :/
Mas tirando isso ta ótima! Já experimentei a massinha e a cobertura e estão aprovadíssimos!
É isso aí, feliz dia não tão nacional das panquecas!
PS: Obrigada especial a mamãe que ficou virando as panquecas na frigideira!

Cupcake de Churros


Eu amo cupcakes. Eu amo churros. Agora imagina misturar os dois e fazer um Churruscake! Bom foi isso que fiz essa tarde…
Vamos à receitinhaaa

Ingredientes

– 250g de manteiga com sal
– 2 xícaras de açúcar
– 4 ovos (gemas separadas das claras)
– 2 xícaras de leite
– 2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo peneiradas
– 1 colher de extrato de baunilha
– 2 colheres de sopa de canela
– 1 de sobremesa de fermento
– Doce de leite cremoso e firme
– 2 colheres de sopa de açúcar misturado com 1 colher de sobremesa de canela para polvilhar

Modo de Preparo

Com o forno pré-aquecido a 180ºC, misture o leite com a baunilha e reserve.
Em outra tigela misture a manteiga e o açúcar e bate com uma batedeira por 3 minutos. Adicione as gemas e a canela e misture bem. Depois alternadamente misture a farinha com o leite e a baunilha e bate até ficar homogênea.
Bata clara em neve. Depois de pronto misture, agora sem batedeira, o fermento e coloque aos poucos às claras em neve fazendo movimentos circulares.
Divida a massa nas forminhas dentro da assadeira e leve para assar por volta de 20-30 minutos.
Depois de prontos espere resfriar e coloque o doce de leite e depois adicione o açúcar com a canela e pronto ai nasce um Churroscake!

cupcake churros

O da pontinha ta sem cobertura porque a mamãe pediu hahaha
Delícia!!!