Torta Holandesa


Do que preciso?

  • 1 pacote de bolacha maisena
  • 320g de manteiga gelada
  • 1 pacote de bolachas com cobertura de chocolate
  • Óleo
  • 3 latas de creme de leite gelado sem soro
  • 1 xícara de açúcar
  • 15 ml de essência de baunilha
  • 200g de chocolate meio amargo em barra
  • Forma Removível
  • Papel Filme

Como faz?

Primeiro quebre a bolacha maisena em pedacinho e bata em um processador ou liquidificador até virar farelo. Coloque em um bowl e misture com 120g de manteiga gelada. Mexa bem com as mãos até virar uma farofa.

Coloque essa “farofa” na forma removível e aperte bem!! Depois pincele óleo em toda lateral da assadeira e vai acrescentando as bolachas com cobertura de chocolate! Não se idiota quem nem que colocou a parte de chocolate pro lado errado e depois se tocou e teve que trocar tudo, rs.

Em uma batedeira misture a açúcar, 200g de manteiga e metade da essência de baunilha. Bata até virar um buttercream, depois desligue a batedeira e acresce 2 latas de creme de leite gelado sem soro e o restante da essência. Misture com uma espátula até ficar uniforme.

Coloque essa mistura por cima da farofa de maisena. Cubra com papel filme e leve ao freezer por 2h.

Passado o tempo e a camada branca já tenha ficado gelada. Prepare o ganashe, derretando 200g de chocolate meio amargo no micro-ondas e depois misturando com ¾ da late de creme de leite com uma espátula.

Coloque por cima da camada branca, tomando cuidado para não sujar as bolachas. Se quiser, decore com o restante de creme de leite.

Desenforme subindo a parte removível da assadeira e decore com algumas bolachas que sobraram!

Passos

Torta 2

Torta Holandesa

 

Docinhos em copinhos


Quem não ama comer um brigadeiro de panela? Pois é, acho que foi pensando assim que inventaram essa tal mania de colocar brigadeiro/bicho de pé/brigadeiro branco em copinhos. Afinal, temos que admitir que além de fazer o maior sucesso em festas, os docinhos de copinho são uma delícia e super simples de fazer!

Do que preciso

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de achocolato ou pó para sorvete sabor de morango ou leite ninho…
  • Copinhos de plástico
  • Granulado ou confeitos em geral.
  • Saco de confeitar
  • Opcional: colherzinhas de plásticas

Como faz?

Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e as duas colheres do que quiser e leve ao fogo médio, sempre mexendo até que esteja desgrudando do fundo da panela. Ou seja, quando começar a borbulhar espere um pouco ainda, não desligue direto.

Depois de desligado, acrescente o creme de leite mexendo sem parar por alguns minutos.

Aí é só esperar esfriar um pouco (vai ficar mais consistente) e colocar tudo em um saco de confeitar e ir preenchendo os copinhos um a um. Cuidado para não colocar muito em um copinho, tente colocar só metade. Depois é só finalizar com o confeito escolhido e pronto!

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