Docinhos natalinos


Feliz Natal genteee! Eu sei que é meio tarde para ensinar fazer docinhos de Natal masss eu não podia mostrar antes senão todo mundo na família saberia o que teria pra ceia né? Então, o post é atrasado mas fica a dica pro ano que vem!

Cupcake HoHoHo

A massa é a básica de baunilha que eu já ensinei aqui! A parte especial fica por causa da decoração que é feita com chantilly e morangos formando uma toquinha de Papai Noel.

É super fácil de fazer, é só fazer um voltinha com o seu bico 1W (o tradicional bico de cupcake), preencher com um morango bem bonito e vermelho no centro e depois com um bico perlê fino (eu não faço ideia do número que eu usei hahahah) faça uma pontinha.

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 Árvore de Natal de Frutas

Esse é mais decorativo do que doce propriamente dito! É uma maneira criativa e bonita de colocar sua frutas na ceia. Eu usei morangos, cerejas e carambolas, mas dava para usar várias frutas.

Para fazer é necessário ter um cone de isopor e ir espetando os morangos com palito de dente. Para as cerejas, coloquei um pouco de brigadeiro na bundinha dela e “grudei” no isopor e as carambolas fui encaixando mesmo. Só para a carambola do final que eu espetei com palito.

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Fora isso no Natal também fiz brigadeiro e bicho de pé de colher e cake pops! Esses dois como não são exclusivamente natalinos irei fazer posts futuros ensinando detalhadamente! Aguardem Hahaha.

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Depois de pronto!


Quem não fica encantada em ver um cupcake todo embrulhado e decorado? Exatamente sobre isso que o post de hoje! Utensílios para decorar suas delícias, afinal, nada melhor que isso para chamar a atenção!

Eu costumo dizer que bolos/cupcakes perfeitos é a junção de duas coisas: gosto + beleza!

Um docinho bonito conquista os olhos do público para experimentar e o sabor fazer com que vire sucesso, por isso é importante também cuidar da estética das delícias.

Vou falar hoje de três sites que me inspiram:

Pretty Pickles

PRETTY PICKLES

O Pretty Pickles é um site de decoração de festas, nele se encontra desde canudinhos até aventais, tudo em candy colors, com design fofo e apaixonante!

Dress my Cupcake

wrapples

Trata-se da maior empresa de Wrappers para Cupcake, que são aqueles são aquelas saianhas que é colocado depois de pronto!

Lá tem milhares de modelos, temas, cores para vestir o seu cupcake como o próprio nome já diz.

Main Street-Store

aventais

Agora não dá para cuidar de seus docinhos e esquecer de você né? Toda confeiteira merece um lindo avental, e os mais lindos do mundo estão na Main Street Store!

O site conta com aventais feitos por vários designers que criam uma coisa mais linda que a outra…

 

O triste é que essa coisas são difíceis de serem encontradas no Brasil, com exceções dos Wrappers, que já existem fabricas responsáveis por eles aqui!

No entanto, é uma delícia ficar babando por essas coisinhas e esperar para que chegue por aqui logo!

Cupcake de Floresta Negra


Eu que sou louca por Floresta Negra, tinha que experimentar essa receitinha, para fazer esse cupcake já faz um bom tempo.

Vamos à receita, que eu tirei daqueles meus livros de cupcakes que eu já falei aqui!

Ingredientes para 24 unidades (mas o meu deu 21, sendo que os últimos ficaram meio “baixinhos”):

  • 160 ml de leite
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de manteiga sem sal
  • 1 e 1/2 xícara gde açúcar
  • 7 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150 g de cereja picada

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180° C.

Leve o leite e o chocolate em pó, já dissolvido, para ferver numa leiteira e depois deixe esfriando.

Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo e a essência e batendo bem. Sem parar de bate acrescente os ovos, um de cada vez.

Acrescente o leite com chocolate, alternando com a farinha de trigo, bicarbonato e o fermento em pó e misture bem ate ficar uniforme. (Caso aconteça igual comigo e fique aguado, coloque mais farinha misturando com uma pá)

Desligue a bateira e acrescente a cereja picada e ficara assim: (eu ainda não tinha misturado a cereja ainda para vocês verem)

Divida em forminhas e leve ao forno por uns aproximadamente 25 minutos.  E:

Cobertura

O certo seria colocar cerejas em cima né, acontece que eu não tinha cerejas o suficiente nem para a massa quanto mais para por em cima então eu tive que improvisar.

Quando eu fui uma feira de scrapbooking que estava rolando lá do lado do Metro Consolação e eu achei uma área que vendia coisas da Wilton (uma marca, acho que americana né, que vende as melhores coisas para “cakes, cupcakes e cookies” se bem que eu vi uma assadeira de Macarrons também… resumido a Wilton tem as melhores coisas para os melhores doces!) e lá eu vi o Sparkle Gel, que é uma espécie de gel brilhante comestível de todas as cores, e eu fiquei louca por um e tive que comprar.

Comprei o vermelho porque é lindoooooo e como eu necessitava usar isso logo, aproveitei o momento para decorar meu cupcakes com ele: