Bolo de Amarula com bicho de pé


Você gosta de licor do Amarula? Então que tal um bolo feito com ele?

Massa

Do que preciso?

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente.
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de licor de Amarula
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de leite

Como faz?

Numa tigela, peneire a farinha, fermento e sal e reserve.

Em uma batedeira, coloque manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo e depois coloque o licor e os ovos, um de cada vez, batendo bem após a adição.

Depois coloque a batedeira em velocidade baixa e junte a farinha e o leite intercalando em três adições e misture até ficar homogêneo.

Aí é só colocar a massa em uma assadeira untada média e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Recheio de Bicho de Pé

Do que preciso?

  • 1 lata de leite condensado
  • ¾ da lata de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de pó para sorvete sabor morango
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Como faz?

Leve tudo ao fogo médio e espere até desgrudar do fundo da panela. Depois é só cortar o bolo no meio de rechear e colocar também por voltar de todo o bolo.

bolo de amarula com recheio de bicho de pé

Rocambole de Bicho de Pé


Quem não ama rocambole? Ele é a mistura perfeita de pão e doce, não é nenhum dos dois, e ao mesmo tempo são os dois!
Por isso vou publicar uma receita de rocambole de Bicho de Pé que acaba de sair do forno (literalmente!) e tá deliciosa!!!
Super fácil de fazer!

Ingredientes:

•    4 ovos
•     4 e 1/2 colheres de sopa de açúcar
•     4 e 1/2 colheres  de sopa de farinha de trigo
•    1 lata de leite condensado
•     ½ xícara de chá de leite
•    1 colher de sopa de manteiga
•     2 colheres de sopa de creme de leite
•    2 colheres de sopa de gelatina sabor morango
•    Corante rosa
•    Açúcar de confeiteiro

Como fazer:

Com o seu forno préaquecido em 200º C, em uma batedeira bata os ovos por mais ou menos 2 minutos, depois sem parar de bater adicione o açúcar e a farinha e misture tudo até ficar homogêneo.
Cubra uma assadeira com papel manteiga e unte (Sim, unte no papel manteiga). Adicione a massa à assadeira e asse por aproximadamente 15 minutos.
Em uma panela misture o leite condensado, o leite e a manteiga e leve ao fogo baixo sempre mexendo. Depois adicione o creme de leite, a gelatina, e se quiser o corante para dar uma cor (pode ser em pó, líquido ou em gel. e vai adicionando aos poucos até atingir a cor desejada.). Misture até começar a desprender do fundo da panela então deligue e deixe esfriar.
Após assar a massa espere ficar morno e enrole no próprio papel manteiga para moldar o rocambole.
Quando estiver frio, abra a massa, tire o papel manteiga, espalhe o recheio e enrole novamente. Depois, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
E ficará assim:

ROCAMBOLE DE BICHO DE PE