Vem aí: SP Coffee Week


Os coffeholics paulistanos não vão poder perder essa! A partir de segunda, dia 17/02 acontecerá a segunda edição do SP Coffee Week! Apesar de ter week no nome o evento vai até 02 de Março.

Nele 48 bares, restaurantes, cafeteiras, doceiras e tudo que tipo que possa vender café estarão oferecendo drinks ou pratos especiais com café ou promoções e descontos. Tem até degustação gratuita em três lugares!

Nessa segunda edição, o evento já conta com o dobro de participantes e segundo a matéria do blog  De Grão em Grão do Estadão o objetivo da Coffe Week não é só destacar os pratos/drinks do lugares participantes e sim todo o conjunto do ambiente como seu atendimento, serviços e equipamentos.

A novidade para essa nova edição é a tendência do café gelado, há várias opções de frapuccinos, sorvetes e frozen envolvendo café para combinar com o clima de verão que estamos enfrentando.Curtindo a página do SP Coffee Week no Facebook você fica por dentro de tudo que acontecerá de legal!

Os que eu mais me interessei até agora são o expresso acompanhado com mini-churros do Café Cultura, o pingado com toque secreto Maria Brigadeiro acompanhado de brigadeiro gourmet da Maria Brigadeiro e o Affogato, um expresso com uma bola de sorvete, vem acompanhado por um bombom de chocolate suíço (branco, ao leite ou meio amargo) da My Switt Choco.

Ainda há uma promoção rolando pra quem for em mais lugares pariticipantes! Para participar é só baixar o aplicativo Guidu Card em seu celular e sempre que estiver em algum lugar participante procurar pela opção SP Coffee Week e clicar na opção pontue. Aí é só passar o QR Code do lugar! Os três primeiros colocados ganharão um o kit da Café Store com um moedor de café Krups e um pacote de Martins Café em grãos (250g).

E aí, vamos tomar um cafezinho essa semana?

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Inspiração: Valentine’s Day


Nessa sexta é Valentine’s Day, feriado comemorado nos EUA e na Europa para comemorar o dia dos namorados! Eu adoro essa época do ano porque aparece um milhão de bolos e doces maravilhosos que servem de inspiração para o meu docinho de dia dos namorados (12/06).

Tem alguns que são tão fantásticos que tive que compartilhar:

Link: Spoonful

Link: isnt that sweet

É um bolo de miniatura! Link: Hummingbird Miniatures

Link: All about you

Link: The cupcake blog

Como não amar? No Pinterest tem outros milhares de doces maravilhosos de Valentine’s Day. Ah eu não deixe de conferir o bolo que fiz no meu valentine’s do ano passado! E o meu cupcake do dia dos namorados também…

Feliz Aniversário Fairy Cake!!!


Hoje é um dia muito especial pro TRFC, é dia de bolo! É seu aniversário de um aninho! Parece que foi outro dia que estava entediada em um dia de férias e decidi fazer um blog sobre meus amados cupcakes, bolos e docinhos.

O Fairy Cake nasceu depois de ouvir muitos: “ai, que delícia me passa a receita?” “Nossa, como você consegue fazer esses cupcakes! Deve ser impossível!” e etc… E depois de muito tempo ouvindo tudo isso decidi passar as famosas receitas para todos e mostrar que a confeitaria não é tão impossível como parece ser!

Adoro o blog por ser um lugarzinho onde posso fazer as duas coisas mais legais do mundo: escrever e confeitar! Tenho que admitir, não tem nada mais gostoso do que ver um docinho pronto e correr pra fotografar! Também adoro saber que o blog influencia várias pessoas a colocarem a mão na massa, assim vejo que minha missão de provar que não é tão difícil assim está se realizando.

Porém, o melhor do blog é que ele me influenciou para fazer cada vez mais docinhos e aprender cada vez mais! Se hoje eu sei fazer cupcakes de papel noel, naked cakes, cake pops foi por causa do blog e dos feedbacks positivos.

Meu primeiro cupcake feito em 2010 e meu último cupcake feito segunda-feiro

Meu primeiro cupcake feito em 2010 e meu último cupcake feito segunda-feiro

Nunca fiz nenhum curso de confeitaria prático e quase tudo que sei fui aprendendo sozinha. O TRFC me fez pesquisar e descobrir milhares de coisas que eu nunca saberia se não fosse pelo blog.

Pretendo fazer mais e mais novas coisinhas e pretendo também fazer o blog crescer e melhorar nesse novo aninho de vida dele. Espero conseguir comprar o domínio do Fairy Cake logo mais, assim terei mais liberdade de deixar o blog mais autêntico, mais a minha cara!

Falando em novidades no comecinho da semana inaugurei uma nova página sobre conversão e medidas para ajudar vocês na hora dos ingredientes! Eu sei que apesar de não ser impossível, ás vezes não é a coisa mais fácil do mundo cozinhar. Existem muitas dúvidas, eu tenho muitas dúvidas e sinto muita falta na internet de explicações de dúvidas que possam parecer básicas para um confeiteiro mas que não são para os meros mortais. Por isso, adoro poder passar minhas experiências aqui!

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Bom, feliz aniversário Fairy Cake!

Cupcake de dia dos namorados!


Dia dos Namorados… A sociedade se separa em dois grupos nessa época: os apaixonados que estão loucos para comemorar o dia e fazer inveja porque tem um namorado/a (tipo eu) e os solteiros que fingem não ligar e ficam comentando: “eu não fico com um índio no dia do índio, nem com uma árvore no dia da árvore…”

Independentemente de qual lado você se encontra, essa receita serve para você! Se está no grupo dos comprometidos, você pode preparar um cupcake para comer juntinho com o seu amor no dia 12, mas já se estiver no outro lado você pode aproveitar a desculpa de que não tem ninguém, para se acabar de comer chocolate vendo (500) days of Summer! HAHAHAHA

Bom, eu escolhi fazer uma massa clássica de chocolate (que eu rezei muito para dar certo, porque toda a vez que faço cupcake de chocolate algo dá errado, as vezes fica duro, ás vezes explode…. Bom deixa pra lá, rs) e um recheio/cobertura (sim! DOIS EM UM!) de chocolate branco, já que não tinha gelatina de morango para fazer bicho de pé!

Vamos a receita…

Massa

Do que preciso?

  • 2 ovos
  • 3 xícaras de farinha
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 e ½ xícaras de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento
  • ¾ xícara de chocolate em pó

Como faz?

Em uma tigela adicione os ovos, o açúcar e a margarina e bata até ficar homogêneo. Depois vai adicionando intercaladamente o leite, a farinha e o chocolate em pó, ambos peneirados. Por último acrescente o fermento e misture bem.

Adicione a massa nas forminhas até preencher ¾ da forminhas e coloque no forno, já preaquecido, por 20 minutos.

Recheio/Cobertura

Do que preciso?

  • 1 barra de chocolate branco
  • ½ lata de creme de leite
  • ½ lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de maisena
  • Corante rosa

Como faz?

Primeiro derreta a barra de chocolate no micro-ondas. Depois, adicione todos ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo e misture até que engrosse e esteja desgrudando do fundo da panela

Montagem

Para montar primeiro tem que esperar a massa e o recheio esfriarem. Quando estiver frios, pegue a massa e com uma faca corte a parte de cima do cupcake. Com um cortador em formato de coração, faça um corte no meio dessa tampa do cupcake.

Acrescente o recheio na parte do cupcake que sobrou e coloque a tampa por cima. Para decorar, eu ainda acrescentei glitter comestível!

cupcake para dia dos namorados

dia dos namorados

E FELIZ DIA DOS NAMORADOS ❤ ❤ <3! Ou dia de comer chocolates…

PS: Para os perdidos de plantão, o dia dos namorados é essa quarta, dia 12!

Dia da Toalha! Inspiração: Guia dos Mochileiro das Galáxias.


Hoje, dia 25, é celebrada do Dia da Toalha! Conhecido também como Dia do Orgulho Nerd, o dia foi criado para homenagear Douglas Adams, o autor da “trilogia de quatro que na realidade são cinco” (apesar de agora ter mais…) “O Guia do Mochileiro das Galáxias”.

Para quem nunca ouviu, trata-se da saga mais nerd e sem noção de todos os tempos que narras as aventuras de Arthur Dent e seus amigos pela galáxia após a Terra ser destruída.

O nome: dia da “Toalha” foi escolhido por fazer referência a um trecho do livro, em que é mostrada a importância de ter uma toalha para a sobrevivência como mochileiro das galáxias.

Segundo ele, a toalha é um dos objetos mais úteis para um mochileiro interestelar. Em parte devido a seu valor prático: você pode usar a toalha como agasalho quando atravessar as frias luas de Beta de Jagla; pode deitar-se sobre ela nas reluzentes praias de areia marmórea de Santragino V, respirando os inebriantes vapores marítimos; você pode dormir debaixo dela sob as estrelas que brilham avermelhadas no mundo desértico de Kakrafoon; pode usá-la como vela para descer numa minijangada as águas lentas e pesadas do rio Moth; pode umedecê-la e utilizá-la para lutar em um combate corpo a corpo; enrolá-la em torno da cabeça para proteger-se de emanações tóxicas ou para evitar o olhar da Terrível Besta Voraz de Traal (um animal estonteantemente burro, que acha que, se você não pode vê-lo, ele também não pode ver você -estúpido feito uma anta, mas muito, muito voraz); você pode agitar a toalha em situações de emergência para pedir socorro; e naturalmente pode usá-la para enxugar-se com ela se ainda estiver razoavelmente limpa.

Porém o mais importante é o imenso valor psicológico da toalha. Por algum motivo, quando um estrito (isto é, um não-mochileiro) descobre que um mochileiro tem uma toalha, ele automaticamente conclui que ele tem também escova de dentes, esponja, sabonete, lata de biscoitos, garrafinha de aguardente, bússola, mapa, barbante, repelente, capa de chuva, traje espacial, etc, etc. Além disso, o estrito terá prazer em emprestar ao mochileiro qualquer um desses objetos, ou muitos outros, que o mochileiro por acaso tenha “acidentalmente perdido”. O que o estrito vai pensar é que, se um sujeito é capaz de rodar por toda a Galáxia, acampar, pedir carona, lutar contra terríveis obstáculos, dar a volta por cima e ainda assim saber onde está sua toalha, esse sujeito claramente merece respeito.

Daí a expressão que entrou na gíria dos mochileiros, exemplificada na seguinte frase: “Vem cá, você sancha esse cara dupal, o Ford Prefect? Taí um mingo que sabe onde guarda a toalha.” (Sancha: conhecer, estar ciente de, encontrar, ter relações sexuais com; dupal: cara muito incrível; mingo: cara realmente muito incrível.)”

Douglas Adams.

E aqui tem algumas dicas de doces inspirados na obra mais viajada (literalmente!) de todos os tempos:

Cookies de Monica Holbert

Eu não consigo achar que foi o autor desses cupcakes :(

Eu não consigo achar que foi o autor desses cupcakes 😦

 

Bom, é isso, não se esqueçam: Don’t Panic

Até logo, e obrigado pelos peixes!

World Baking Day


Preparem-se, esse domingo, dia 19, é o World Baking Day! Criado pela Unilever, ele tem como objetivo fazer as pessoas saírem de suas zonas de conforto e tentarem fazer uma sobremesa que exija superar a suas habilidades de confeiteiro!

Ao entrar no site, é só clicar em “Your Baking Level” e responder a enquete para saber qual é o seu nível culinário. Assim, você será redirecionado para receitas conforme seu nível.

Ou seja, se você nunca fez nem nega maluca com ajuda da vovó, o site o redirecionará pra receita de level 1, agora se você praticamente uma Martha Stewart dos Cupcakes, o site o redirecionará para um level bemmm mais alto.

São 100 receitas ao total, ou seja 100 levels, desde o mais simples que é Muffim de Banana, até a mais hardcore, no caso “The Cream Puff Cake”!

As receitas são feitas por diferentes chefs do mundo todo… Bem, não do mundo todo, porque não achei nenhum brasileiro. HAHAHA Mas achei alguns chefs blogueiros portugueses bem legais.

Apesar do dia 19 ser o dia oficial, o legal é fazer todas as receitas aumentando suas habilidades, para completar os 100 levels! É tipo um videogame, só que melhor, porque dá pra comer no final de cada fase! HAHAH

Para saber mais entre é só curtir a Fanpage do World Baking Day. E não se esqueçam de no dia 19 de Maio confeitar o mais valente possível!

DIA INTERNACIONAL SEM DIETA!


Muitos não sabem mais hoje (06/05) se é comemorado o DISD: Dia Internacional sem Dieta!

A celebração que teve seu início em 1992 e tenta promover a aceitação do seu corpo e conscientizar a população dos perigos dos distúrbios alimentares.

Com os objetivos de: questionar o conceito do corpo “perfeito”, sensibilizar as discriminações decorrentes ao excesso de peso, declarar um dia livre de dietas e obsessões com o corpo, apresentar fatos sobre a indústria da dieta – destacando a ineficácia das dietas comerciais, explicitar como as dietas perpetuam a violência contra as mulheres e honrar as vítimas de transtornos alimentares, o DISD que começou nos Estados Unidos, já conquistou adeptos no mundo todo.

Quem não sabe disso é a VOGUE Brasil, que escolheu bem hoje para publicar uma matéria em seu site sobre jejum estar na moda, afirmando que é bom passar até 10 dias sem comer! Como assim gente?

Enfim, se você é uma pessoa normal (e pessoas acima ou abaixo do peso são pessoas normais!) aproveitem o dia para comer aquela adorável sobremesa e deixar sua segunda mais doce!

MENOS DIETA

 Feliz dia internacional sem dieta!