Inspiração: Valentine’s Day


Nessa sexta é Valentine’s Day, feriado comemorado nos EUA e na Europa para comemorar o dia dos namorados! Eu adoro essa época do ano porque aparece um milhão de bolos e doces maravilhosos que servem de inspiração para o meu docinho de dia dos namorados (12/06).

Tem alguns que são tão fantásticos que tive que compartilhar:

Link: Spoonful

Link: isnt that sweet

É um bolo de miniatura! Link: Hummingbird Miniatures

Link: All about you

Link: The cupcake blog

Como não amar? No Pinterest tem outros milhares de doces maravilhosos de Valentine’s Day. Ah eu não deixe de conferir o bolo que fiz no meu valentine’s do ano passado! E o meu cupcake do dia dos namorados também…

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Arte: Sugar Series


Emily Blincoe é uma fotografa estadunidense que gosta de organizar coisas! Ela é conhecida por fazer séries de fotos sobre um tema com vários objetos organizados.

Uma dessas séries que deu o que falar foi a Sugar Series, são várias fotos de doces organizados de maneira que forma um porta retrato! Em cada foto é retratado uma cor diferente, ao todo são dez cores: vermelho, rosa, laranja, amarelo, verde, azul, roxo, preto, dourado e branco. Haja doces!!!

Gostei bastante da série, imagino que deve ter sido super divertido de montar e encaixar tudo para que sempre tenha o mesmo padrão de quadrado.

Além dessa série, Emily tem diversas outras, um inclusive de frutas! A fotógrafa também curti tirar fotos de “porta-retratos”, ou seja foto de perfil de pessoas aleatórias e fotos de paisagens. O trabalho completo da artista pode ser vista no site, no tumblr e no instagram dela.  Ainda é possível curtir sua página no Facebook e curtir seu Twitter.

donut

Cozinhando com Arpakasso!


Arpakasso é uma espécie de pelúcia de alpaca que faz sucesso no Japão!

Eles são tão conhecidos que o canal do youtube Deerstalker Picture resolveu criar a série: Cooking With Appakasso!

Se tratam de vídeos culinários apresentados pelo Señor Apakasso, uma alpaca de pelúcia! Como não amar?

Apesar de já ter um ano, até agora só existem 7 episódios… Mas pelo menos a fanpage do é sempre atualizada para matarmos a saudades do Señor.

Confira alguns vídeos:

Bolo panqueca


Existe café da manhã melhor no mundo que panqueca doce? Pelo menos pra mim não! Então que tal começa o dia com uma panqueca? Ou melhor, várias! É assim que são chamados os bolos panquecas!

São várias camadas de panquecas com um recheio no meio e em cima! É só colocar uma massinha, o recheio, outra camada de massinha e outro recheio e assim vai até ficar alta o suficiente pra parecer um bolo.

Aí depois de pronto, é só cortar igual a bolo e comer um pedação! A receita de panqueca doce eu já postei aqui! É só dar uma olhadinha  :). O segredo é faze-lá mais gordinha, para dar a sensação de camada de bolo.

E agora, algumas inspirações de bolo panqueca:

Fonte: Pastry Affair

Fonte: Tablespoon

Fonte: Wendyinkk

Estilo Naked Cake!

Fonte: Marla Merdith

E a decoração?


Vamos combinar um aniversario não é feito só de bolos e cupcakes né? E tudo mundo sempre quer ter a festa mais linda do mundo, principalmente quando é aniversario de 15 anos ou de crianças!

Então minha dica de hoje é o site Hostess With The Mostess! Um site de decoração de festas, mas não daquelas bregas e comuns… Ao contrário, o site traz dicas de decorações únicas, originais e possíveis de ser montadas!

Ao entras no site, é só clicar em BROWSE THEMES, aí você decide que tipo de festa será: celebrações, festas de feriados, festas de crianças, chá de bebê, chá de panela ou casamento. A partir do tema escolhido existe um leque de opções.

Por exemplo se clicar em feriados, aí terá um lista de vários feriados! Entrando no feriado escolhido, você ainda tem a opção de filtrar por cor e estilo de festa que mais te agrada!!!

 

O site ainda conta um blog e vendas online das coisinhas usadas na decoração… Maior fofura Ahh também dá pra fazer cadastro e participar da comunidade. Ou seja, É O SITE DE DECORAÇÃO!

Uma delícia de programa


Se existe alguém que me inspira nesse mundo gastronômico com certeza é o Buddy Valastro, conhecido mais por Cake Boss!

Essa semana eu li uma matéria sobre ele e lá tinha a seguinte citação: “Me esforço mais ainda quando dizem que não consigo fazer” e existe algo mais inspirador do que isso? Afinal, todo mundo tem seus bad moments (tipo, explodir os cupcakes, não conseguir desgrudar os macarons do papel manteiga e até colocar ovos INTEIROS no bolo… bom, minha lista é bem grande rs), mas não por isso somos incapazes de seguir em frente e acertar!

Pra quem nunca ouviu falar Buddy Valastro é o chef meio italiano confeiteiro da Carlo’s Bakery em Hoboken, New Jersey. Mas, Buddy é conhecido por realizar o desejo de todos em fazer o bolo perfeito, não importa o quão bizarro seja isso.

É tudo bolo!

Esse são os bolos “básicos” que Buddy e sua equipe fazem para deixar a venda na loja

Sonho: ter meu bolo de casamento feito pelo Buddy!!

Ele ficou tão bom nisso que em 2009 se tornou o astro do programa Cake Boss, do canal pago TLC. O programa acompanha o dia-a-dia do Buddy, sua casa e a confeitaria. E o legal é que como a Carlo’s Bakery era do avô do Buddy, a família dele trabalha lá em peso!

O programa já está na quarta temporada e a fama do Buddy já é tanta que o confeiteiro conseguiu mais dois programas no canal: Batalha dos Confeteiros, uma competição entre confeiteiros para conseguir uma vaga na Carlo’s Bakery e Kitchen Boss, que mostra o chef em sua cozinha fazendo pratos para a sua família e amigos.

O Buddy já conseguiu fazer uma réplica comestível da Estátua da Liberdade, um foguete-bolo que levantava voou pra Nasa, uma cidade inteira (com pessoas e tudo) de bolo e entre outros mil incríveis bolos.

Pratique, pratique, pratique. Você não vai acertar da primeira vez, mas se você se der mais duro que todo mundo, você pode se tornar o melhor“. – Buddy Valastro

Usando bicos de confeitar: Bolo Ombré e bolo babado


Já devo ter falado aqui umas mil vezes o quanto a pasta americana está fora de moda e sendo substituída o tempo todo. Antes em casamentos, festas de 15 ou qualquer tipo de evento chique o bolo era sempre feito com a famosa pasta da açúcar, agora vemos cada vez menos esses tipos de bolos por aí.

Acontecem que não dá pra ficar só no Naked Cake, que apesar de estar no seu auge já está se tornando tão comum quanto bolo de chocolate da vó. Então, uma outra forma de substituir a pasta é dar um chance para os bicos de confeitar!

Mas não é daqueles bolos retangulares com chantilly decorado na lateral e um parabéns em cima com uns pedaços de fruta que eu tou falando.

Ultimamente andam surgindo várias decorações incríveis e originais com o bico que estão fazendo sucesso principalmente em festas de 15. Primeiro, o Ombré Cake:

Bolo de Edd Kimber

Bolo de Java Cupcake

Ombre Cake com bico pitanga de Rose Bakes

A moda Ombré já é muito conhecida no mundo da moda, é aquela tendência de usar vários tons de uma cor só fazendo um degrade bem bonito. Existem roupas ombré, unhas ombré, papel ombré e até mesmo cabelos ombré! E os bolos não poderiam ficar de fora!

Junto com a moda dos bolos ombré, vieram os bolos babados! Mas não confuda, existe os bolos babados feito com pasta americana (que também é lindo!). Acontece que o bolo babado que estou falando, utilizada uma técnica simples de fazer ziguezague vertical com o bico pétala! Fica um acabamento incrível.

Link de Juneberry-lane

Link de The Cullinan Family

E estou falando dos dois tipos de bolo ao mesmo tempo, porque existem muitos bolos babados que também são ombré, juntando duas tendências de uma vez!

Link de Mary’s Pastry Lab

Link de I am baker