Bolo de Leite de Coco


Do que preciso?

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite integral
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 3 ovos grandes inteiros
  • 3 colheres de sopa de margarina

 

Como faz?

Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos. E pronto!

bolo de leite de coco

Como não ficou muito bonito eu tirei foto só de uma fatia.

 

Anúncios

Rosquinhas


Esses dias eu vi uma receita de rosquinhas no I could kill for a dessert que parecia uma delícia (e é!) e já que é férias resolvi tentar.

A receita original é da Franciele Oliveira e você pode conferir aqui!

Do que preciso?

  • 1 Late de leite condensado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga amoleciada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 6 xícaras de farinha de trigo

Como faz?

Em uma tigela misture o leite condensado, os ovos, a manteiga, o suco de limão, o sal e o fermento até que fique tudo homogêneo.

Depois adicione as xícaras de farinha peneirada, aos poucos. No começo use uma colher para mexer, no final misture mesmo com a mão.

Estenda a massa sobre uma mesa enfarinhada e com o auxílio de cortadores em formato redondo vai cortando.

Aí é só fritar que está pronto!

Decoração

Eu fiz três tipos de decoração. Uma eu derreti uma barra de chocolate branco no micro-ondas (hello, nova ortografia!) e misturei com corante em gel azul e mergulhei a rosquinha por cima. Na outra eu coloquei confeitos coloridos por cima do chocolate branco. E por último fiz algumas de açúcar e canela. Ah, também deixei umas sem nada mesmo, só a massa.

DSCF1731

Só a massinha!

DSCF1723

Chocalate e confeitos

DSCF1729

Com o chocalate branco (ou devo dizer, azul?)

DSCF1719

Açúcar e Canela!

Minha opinião sobre as rosquinhas

Ficaram uma delícia, e o gosto ainda lembra bolinho de chuva, ou seja, tudo de bom!!!!

#1 Como fazer: Bandeirinhas de Festa Junina para bolo!


No post anterior eu passei a receita de bolo de fubá com goiabada para festa junina lembram? Então, vocês devem lembrar que cada pedacinho estava com uma decoração que imitar festa junina… Agora vou ensinar a fazer essa decoração!

Do que preciso?

  • Adesivos em formato de quadrado (eu usei aqueles que vem em bloco de fichário para colar se rasgar a folha!)
  • Papel Sulfite
  • Palito de dente
  • Cola
  • Tesoura

Como faz?

Passo 1: Cole os adesivos nas laterais da folha de sulfite deixando um espaço de mais ou menos 2 cm entre eles.

Passo 2: Corte a folha com a adesivo e separe cada adesivo com o pedaço de papel.

Passo 3: Corte o meio do adesivo em V. Passe cola na parte só do papel e enrole em volta da ponta do palito de dente.

Passo 4: Espete nos pedaços de bolo.

Eu fiz um esqueminha com fotos para vocês entenderem melhor:

Pronto

Super fácil, rápido e barato né? E deixa o seu bolo com o toque muito especial para a festa junina!

Bolo de Fubá com Goiabada para Festa Junina


Estamos em Junho! Ou seja, mês de festa junina! Então, nada melhor do que uma receitinha de bolo de fubá com goiabada para você fazer para levar pro arraiá!

A Receita original é da chef Ana Luiza Trajano, do Brasil a Gosto, e eu peguei desse especial da VejaSp sobre receitas de festa junina!!!

Do que preciso?

  • 4 ovos
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • ¾ xícara de manteiga
  • 1 e ½ xícara de farinha
  • 1 e ½ xícara de fubá
  • 1 xícara de leite quente
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 200 gramas de goiabada cascão em cubinhos

Como faz?

Bata na batedeira os ovos, manteiga e o açúcar. Desligue a batedeira e acrescente a manteiga derretida, a farinha, o fubá, o leite e o fermento, e misture tudo a mão.

Aí é só untar uma assadeira média e colocar metade da massa. Adicione os cubinhos de goiabada e depois despeje a outra metade da massa.

Metade da massa com os cubinhos de goiabada!

Metade da massa com os cubinhos de goiabada!

Coloque em forno pré-aquecido a 180o C por 30 minutos e pontinho!

Corte o bolo em pedaços e acrescente decoração de festa junina! Eu fiz bandeirinhas de adesivo e palito de dente e vou ensinar a fazê-las no próximo post!! Então, fiquem ligados!

 

BOLO PRONTO

 E bora pro caminho da roça…

Cupcake de dia dos namorados!


Dia dos Namorados… A sociedade se separa em dois grupos nessa época: os apaixonados que estão loucos para comemorar o dia e fazer inveja porque tem um namorado/a (tipo eu) e os solteiros que fingem não ligar e ficam comentando: “eu não fico com um índio no dia do índio, nem com uma árvore no dia da árvore…”

Independentemente de qual lado você se encontra, essa receita serve para você! Se está no grupo dos comprometidos, você pode preparar um cupcake para comer juntinho com o seu amor no dia 12, mas já se estiver no outro lado você pode aproveitar a desculpa de que não tem ninguém, para se acabar de comer chocolate vendo (500) days of Summer! HAHAHAHA

Bom, eu escolhi fazer uma massa clássica de chocolate (que eu rezei muito para dar certo, porque toda a vez que faço cupcake de chocolate algo dá errado, as vezes fica duro, ás vezes explode…. Bom deixa pra lá, rs) e um recheio/cobertura (sim! DOIS EM UM!) de chocolate branco, já que não tinha gelatina de morango para fazer bicho de pé!

Vamos a receita…

Massa

Do que preciso?

  • 2 ovos
  • 3 xícaras de farinha
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 e ½ xícaras de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento
  • ¾ xícara de chocolate em pó

Como faz?

Em uma tigela adicione os ovos, o açúcar e a margarina e bata até ficar homogêneo. Depois vai adicionando intercaladamente o leite, a farinha e o chocolate em pó, ambos peneirados. Por último acrescente o fermento e misture bem.

Adicione a massa nas forminhas até preencher ¾ da forminhas e coloque no forno, já preaquecido, por 20 minutos.

Recheio/Cobertura

Do que preciso?

  • 1 barra de chocolate branco
  • ½ lata de creme de leite
  • ½ lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de maisena
  • Corante rosa

Como faz?

Primeiro derreta a barra de chocolate no micro-ondas. Depois, adicione todos ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo e misture até que engrosse e esteja desgrudando do fundo da panela

Montagem

Para montar primeiro tem que esperar a massa e o recheio esfriarem. Quando estiver frios, pegue a massa e com uma faca corte a parte de cima do cupcake. Com um cortador em formato de coração, faça um corte no meio dessa tampa do cupcake.

Acrescente o recheio na parte do cupcake que sobrou e coloque a tampa por cima. Para decorar, eu ainda acrescentei glitter comestível!

cupcake para dia dos namorados

dia dos namorados

E FELIZ DIA DOS NAMORADOS ❤ ❤ <3! Ou dia de comer chocolates…

PS: Para os perdidos de plantão, o dia dos namorados é essa quarta, dia 12!

Bolo de Cenoura Clássico


Receita level 1 para quem está começando!!! Hahaha

Do que preciso?

  • 2 cenouras
  • 4 ovos
  • ¾ de xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Como faz?

Corte as cenoura em rodelas, coloque no liquidificador e bata junto com os ovos e o óleo.

Em uma tigela adicione o açúcar, a farinha, o fermento e o sal e misture. Despeje a mistura com os ingredientes molhados e mexa bem até que fique homogêneo.

Coloque a massa em uma assadeira média untada e leve ao forno por 35 minutos.

Depois de pronto coloque a calda de chocolate em cima para decorar!

Calda de Chocolate

Do que preciso?

  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de leite

Como faz?

Leve todos os ingredientes em fogo médio e espere engrossar. Coloque por cima do bolo, ainda quente.

E prontinhooo:

Bolo de Cenoura

Não tem como errar essa né?

Bolo Bem-casado


Se você é uma dessas pessoas que quando vai em um casamento sai comendo um bem-casado, com dois nas mãos e três na bolsa (tipo eu! Hahaha), essa é receita é pra você!

Imagine um bem-casado gigante, pois é, esse é o gosto do bolo de bem-casado.

Do que preciso?

  • 6 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água fria
  • 3 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Doce de leite

Com faz?

Bata claras em neves. Depois adicione as gemas e o açúcar e bata até ficar homogêneo.

Desligue a batedeira e adicione a farinha peneirada, intercalando com a água e o óleo. Depois adicione o fermento e misture sem batedeira.

Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pôr em média 30 minutos.

Depois de pronto e frio, corte no meio e adicione um camada de doce de leite.

Calda Cristal

Se você quiser deixar seu bolo igualzinha bem-casado mesmo, é preciso fazer a calda cristal, para que ele fique com aquele molhadinho açucarado que o bem-casado tem.

Do que preciso?

  • 450g de Glacúcar (um pacote tem 500g!)
  • 4 gotas de suco de limão
  • 100ml de água

Como faz?

Em uma leiteira adicione 250g (metade do pacote) de glacúcar, o suco de limão e a água e leve em fogo baixo. Quando atingir o ponto de calda adicione o resto do glacúcar, misturando até que fique homogêneo.

Depois leve em banho-maria com o fogo desligado! E espere um pouquinho.

Aí é só jogar por cima do bolo e nas laterais. Prontinho!

Bolo bem-casado