Cupcakes de formatura


Ano passado me formei na escola e para comemorar fiz de presente cupcakes com tema de formatura!!!
A receita que escolhi foi a de cupcake de laranja com gostas de chocolate, vou passar a receitinha pra vocês aqui…

Ingredientes
•    A Calda

•    Casca de 4 laranjas
•    1 xícara e duas colheres de sopa de açúcar
•    1 xícara de água
•    Gotas de corante laranja (tive até que comprar… era a única cor de corante que não tinha, quem me conhece sabe que não sou muito chegada à cor)

•    A Massa

•    1 xícara e meia de farinha de trigo
•    2 colheres de chá de fermento em pó
•    Uma pitada de sal
•    ½ xícara e 1 colher de açúcar
•    70 g de gota de chocolate
•    ½ xícara de suco de laranja
•    2 ovos
•    Raspa de casca de 1 laranja

Modo de Fazer

Para preparar a calda corte a casca de laranja em tiras finas e coloque junto com o açúcar em uma panela em fogo alto até virar um caramelo, então adicione a água e corante e deixei ferver até o caramelo desgrudar da panela. Deixe esfriar
Com o forno preaquecido a 190° C, peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Adicione o açúcar e as gotas do chocolate e misture (eu senti que deu uma exagerada nas gotas e não ficou bom, coloque-as com cautela).
Depois coloque a manteiga, o suco de laranja, os ovos e as raspas de laranja, sempre misturando.
Despeje a calda feita anteriormente na massa e misture bem por uns 3 minutos.
Ai é só colocar a massa nas forminhas e assar por 15 a 20 minutos.

Decoração

Como eu usei pasta americana, eu deixei um pouco da calda feita para usar de cola entre a pasta e a massa.
Como era minha formatura, eu fiz vários chapeuzinhos de beca hahaha:

CUPCAKES DE FORMATURA

Cupcakes também usam becas!

promcake
Fofo não? Outra sugestão de decoração é colocar chantili com bico de confeiteiro e adicionar um pouco da calda por cima. Depois adicione raspas de laranja, gotas de chocolate, laranjas cristalizadas, confeitos ou o que tiver hahaha.
Uma boa pedida para os amantes de fruta!

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