Cupcake de Floresta Negra


Eu que sou louca por Floresta Negra, tinha que experimentar essa receitinha, para fazer esse cupcake já faz um bom tempo.

Vamos à receita, que eu tirei daqueles meus livros de cupcakes que eu já falei aqui!

Ingredientes para 24 unidades (mas o meu deu 21, sendo que os últimos ficaram meio “baixinhos”):

  • 160 ml de leite
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de manteiga sem sal
  • 1 e 1/2 xícara gde açúcar
  • 7 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150 g de cereja picada

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180° C.

Leve o leite e o chocolate em pó, já dissolvido, para ferver numa leiteira e depois deixe esfriando.

Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo e a essência e batendo bem. Sem parar de bate acrescente os ovos, um de cada vez.

Acrescente o leite com chocolate, alternando com a farinha de trigo, bicarbonato e o fermento em pó e misture bem ate ficar uniforme. (Caso aconteça igual comigo e fique aguado, coloque mais farinha misturando com uma pá)

Desligue a bateira e acrescente a cereja picada e ficara assim: (eu ainda não tinha misturado a cereja ainda para vocês verem)

Divida em forminhas e leve ao forno por uns aproximadamente 25 minutos.  E:

Cobertura

O certo seria colocar cerejas em cima né, acontece que eu não tinha cerejas o suficiente nem para a massa quanto mais para por em cima então eu tive que improvisar.

Quando eu fui uma feira de scrapbooking que estava rolando lá do lado do Metro Consolação e eu achei uma área que vendia coisas da Wilton (uma marca, acho que americana né, que vende as melhores coisas para “cakes, cupcakes e cookies” se bem que eu vi uma assadeira de Macarrons também… resumido a Wilton tem as melhores coisas para os melhores doces!) e lá eu vi o Sparkle Gel, que é uma espécie de gel brilhante comestível de todas as cores, e eu fiquei louca por um e tive que comprar.

Comprei o vermelho porque é lindoooooo e como eu necessitava usar isso logo, aproveitei o momento para decorar meu cupcakes com ele:

 

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